Gond Katira 250grams (8.81 oz) - Tragacanth Gum - Gomme adragante - Goma Tragacanto - (8.81 oz) Pure and Natural

当方が当初手に入れた時は、登録されている分類が通常の噛めるが食べられないチューイングガムの所に分類されており、「これ？インドからの輸入品かな？」と勘違いして、手に入れてしまいました。 商品登録位置がおかしいのは置いておくとして、成分表などみていると、どう考えても食品。 英語のページをよく見ると、スープやシチューや、日本だとカレーにも使う様なガム(増粘剤)の様で、日本だととろみを付けるのに片栗粉入れたりしますが、海外の水っぽいスープなどだと、多分このガム(食用)を入れて粘度を出すのだとおもいます。 たまーに、カレーにガムが入っていると書いてありますが、これはその種類の系統のものだと思います。 自分でカレーやシチューを作ったら、自己責任で入れてつかってみるつもりですが、現状はちょっと使う予定は無いので、貯蔵中です。

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使用方法が詳細に記されているわけではないのが今一つ。 そこで、ソース系の液体の粘度調整に使用してみました。 ・アイスクリームにトッピングするフルーツソースに使用。フルーツジュースに本品を使用すると、スイーツ等にトッピングできるソースになります。 ・めんつゆに使用。麺に上掛けする事で、一風変わった味わいが楽しめます。 天然素材であり、その点は安心して使用できるので、色々応用できそうなのは良い事です。